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맛을 음미하면서...

이 게시판은 관리자가 먹었던 음식과 관련되어 이야기 하는 공간입니다.
글 수 20

나가사키짬뽕&사라우동

차니나라
조회 수 : 3083
2010.06.27 (15:45:54)

나가사키짬뽕 사라우동

나가사키(長崎)의 대표적인 음식은 짬뽕(チャンポン)과 사라우동(皿うどん)이다.

특히 나가사키에 가면 짬뽕을 먹어보라는 말이 있을 정도로 짬뽕은 유명하다. 원래 한국 짬뽕은 약간 얼큰한 맛이 있는데 반해 일본짬봉은 맛이 순하면서 담백하다.
그런데 나가사키짬뽕은 다른 일본짬뽕에 비해 면의 고유한 성질을 갖고 있으며 약간 쫄깃한 맛을 느낄 수 있다. 한국 짬뽕은 물론이고 일반적인 일본 짬뽕과도 확연히 다른 맛이다.

이와 더불어 명물이 하나 있으니 그건 사라우동이다. 사라우동의 면은 우리가 생각하는 일반우동의 면이 아니다. 마치 라면과자의 원조 '뽀빠이'를 씹는 맛이라고 할 수 있다. 바삭바삭한 그 맛은 음식이 아니라 과자였다.

나가사키에 가서 짬뽕과 사라우동 둘 다 먹어봤지만 내 입맛은 짬뽕이었다.

 

특선짬뽕

갖가지 해물이 다 들어있는 나가사키 특선짬뽕

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