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맛을 음미하면서...
일본여행 하면서 먹어본 정식들을 간단히 모아봤다.
일본 관서지방을 여행할 때 히메지성(姫路城)의 주변 역인 히메지역 근처에 '나고미(なごみ)'라는 식당에서 점심을 먹었는데 그 집에서 나오는 대표적인 정식.
이름하야 '나고미정식(なごみ定食)'.
이 정도의 정식이 천엔(1,000円)이면 비싼 것은 아니라고 봄.
후식으로 아이스크림도 나온다.
일본 3경 중 한 곳인 미야지마(宮島) 선착장 근처에 있는 작은 식당.
그 곳에서 먹어본 생선튀김정식(海鮮天ぷら定食). 특히 생선튀김은 간장과 겨자가 혼합된 소스에 찍어먹으면 맛있다.
음... 무언가 댕긴다. 오사케(お酒)가...
JR도쿄역 지하식당에서 먹었던 아침식사로 소바정식(そば定食)이다.
카케소바(かけそば)와 밤밥, 그리고 모찌로 이뤄져있는데 밥도 맛있었고 모찌(일본식 찹쌀떡) 또한 달작지근하니 맛있었다.
오타루를 여행했을 때 먹은 일본정식이다.
음식 메뉴명에 내가 읽을 수 없는 한자가 들어있어서인지 이름을 모르겠다.
낫또(納豆)도 조금 들어있고 참치알도 조금 들어있고...
새우도 있고... 여하튼 먹을 것은 많았고 종류도 다양하고 맛도 괜찮았다. 가격은 800~1,000엔 사이로 기억하고 있다.
큐슈여행 중 너무 피곤해서 저녁에 생맥주 한잔에 일본정식으로 식사를 했다.
이름은 '야끼니꾸함바구테이쇼쿠(焼肉ハンバーグ定食)'. 한국어로 번역하자면 불고기햄버거정식이다.
밥 한 공기에 미소시루(된장국), 그리고 메인반찬인 야채에 불고기 그리고 햄버거를 같이 올려놓았다.
반주로 생맥주를.... 캬~~~ 시원한 그 느낌... 또 언제 다시 느끼려나~~~^^
쿠마모토에서 또 하나의 명물이 있다면 말고기로 유명하다. '바사시(馬刺し)'라고 불리우는 말고기육회.
그것은 비싸서 못 먹고 내가 먹어본 음식은 말고기덮밥이다. 게다가 스페셜로 라멘과 함께....
말고기라고 해서 별 것 없었다. 소스를 너무 짜게 해서 그런지 차라리 규동이 더 나았다는 느낌이 들었다.
그래도 평소에 먹어보지 못할 말고기를 먹어봤다는데에 의의를 두어야 하지 않겠나 하는 생각이 든다.
이것은 정식이라고 하기엔 좀 무리가 있지만 그래도 밥은 밥이니까....^^
사실, 일본에 있을 때 까츠동을 거의 먹지 않았다. 밥 위에 돈까츠 하나 올려놓고 그게 무슨 반찬이라고 생각했던 적이 있다. 또 값만 비싸다. 오히려 규동이 낫다.
그러나....... 좀 됐나? 모 방송사의 맛대맛 프로그램에서 카츠동이 나왔는데 원래 그다지 좋아하지 않았던 음식이 그날따라 맛있어 보이는 것이었다.
맛있긴 맛있다. 현지의 맛이란...... 밥을 젓가락으로 먹으면서 돈까츠를 한조각 집어먹는 맛이란.......
그리고 소스가 스며든 밥맛이란 먹어본 사람만이 알 것이다.
사바정식인가? 저기 있는 생선구이 이름이 사바이다. 한국식당에 비해 반찬은 무지하게 적고 밥은 많지만 적절히 밥과 반찬의 양을 조절하면서 먹으면 크게 무리는 없다. 한국에서 이렇게 먹으라고 하면 반찬의 양이 너무 적다고 생각하지만 일본에서는 표준량이다.
특히 밥 위에 뿌려진 깨소금의 맛은 별미이다.
카고시마에서 먹었던 니쿠야사이이타메(肉野菜炒め)정식. 역시 일본 정식은 하얀 쌀밥에 메인요리, 그리고 미소시루다. 반찬 하나로 밥 한 공기 다 먹으려면 힘들겠다는 생각이 전혀 들지 않을 정도로 맛있었다. 밥반찬이라기보다 술안주로도 손색이 없을 정도이다.
후쿠오카 캐널시티하카타(キャネルシーティー博多) 식당가에 있는 우마가(美味家)라는 식당의 대표정식메뉴인 사시미텐푸라정식(刺身天ぷら定食)으로 삿포로맥주를 반주삼아 맛있게 식사를 했다. 날계란을 간장과 섞어 밥 위에 올려 먹으면 일본에서 먹는 느낌을 한 층 발휘할 수 있다.
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